M.69 /ropogós malaccsülök szablyaélen, pékné burgonya, házi csalamádé, jus/
Főőrség malaccsülök
Közkedvelt signature ételünk egy igazi gasztronómiai remekmű, melyet hosszú órákon át gondosan készítünk, hogy kiváló minőségű ételt szolgálhassunk fel. A malaccsülök kettős karaktere magával ragadó: kívül ropogós, belül omlós és vajpuha.
A húst 12 órán át zsírjában sütjük alacsony hőfokon, majd tálalás előtt szablyaélre húzzuk, hogy az asztalánál is a legjobb formájában tündököljön.
Köretként újburgonyát pirítunk ropogós szalonnával és friss újhagymával, mely tökéletesen kiegészíti a malaccsülök gazdag ízvilágát. Mellé pedig házi csalamádét és bőséges pecsenyeszaftot kínálunk.
12 500 Ft (két személyre: 22 500 Ft)
Vissza az étlaphoz
